Hvordan å øke kobber i kostholdet ditt

Kobber er et spormineral i både mennesker og dyr som spiller en viktig fysiologisk rolle i kroppen som en scavenger av frie radikaler. Ifølge Linus Pauling Institute er kobber en komponent av enzymet cytokrom c oksidase, som cellene i kroppen bruker til å produsere adenosintrifosfat, eller ATP, en viktig kilde til cellulær energi. Å øke mengden kobber i kostholdet ditt er ikke vanskelig.

Dagens video

Trinn 1

Reduser inntaket av ekstra sink. Ifølge Linus Pauling Institute kan utvidet inntak på 50 mg eller mer av tilleggs sink per dag føre til kobbermangel.

Trinn 2

Unngå matvarer som må tilberedes i lange perioder. Ifølge Caloderm fjerner matlaging marinebønner halvparten av kobberinnholdet i bønnene.

Trinn 3

Unngå altfor bearbeidede hveteprodukter. Caloderm bemerker at omdannelse av hel hvete til hvetemel kan redusere kobberinnholdet i kornet med nesten 70 prosent.

Trinn 4

Legg til matvarer som er gode kilder til kobber til ditt daglige kosthold. Se etter biff leveren, østers eller muslinger, krabbe kjøtt, crimini sopp, blackstrap melasse og kokt sveitsisk chard, som alle er gode kobber kilder.

Trinn 5

Legg til matvarer som er veldig gode kilder til kobber til ditt daglige kosthold. Velg kokt spinat, sesamfrø, skiver med kokt sommer squash, kokt asparges og cashewnøtter.

Trinn 6

Fokus på matkilder til kobber. Universitetet i Maryland Medical Center anbefaler bare inntak av kosttilskudd bare under veiledning av legen din.

Tips

• Ifølge Linus Pauling Institute, vil dine diettbehov for kobber ikke endres etter hvert som du blir eldre. For eksempel har voksne 19 år og eldre, både mannlige og kvinnelige, et anbefalt kosttilskudd på 900 mikrogram per dag.

Advarsler

• Universitetet i Maryland Medical Center anbefaler bruk av foret i stedet for ujevnt kobberkokere. Senteret anbefaler også at personer i boliger med kobbervannbruk bruker kaldt vann når de lagres. For eksempel, tilsett kaldt vann til tekanne og ikke varmt. Kobberforgiftning har vist seg å forekomme etter forbruk av drikkevarer i kobberbeholdere, ifølge Linus Pauling Institute.