Slik fryser du biter av Butternut Squash

Butternut squash er en sesongbasert grønnsak som er tilgjengelig kun tre måneder i året, fra september til november. Frysing av butternut squashbiter gir deg muligheten til å nyte det velsmakende vegetabilske året rundt. Mens typiske metoder for å fryse butternut squash vanligvis involverer matlaging og mashing det, fryser det i biter gir deg muligheten til å bruke den i din favoritt oppskrift rett fra fryseren. Kok frossen butternut squash biter ved å legge dem direkte til kokende vann, stuvninger eller gryteretter uten å tine vegetabilsk først.

Dagens video

Trinn 1

->

Rengjør din butternut squash med en vegetabilsk skrubber og kaldt rennende vann.

Trinn 2

->

Kutt av stengten av butternut squash og skjær den i halvparten.

Trinn 3

->

Skru ut de strykefibrene og frøene med en skje.

Trinn 4

->

Skal huden av med en Y-formet vegetabilsk peeler. Skrape huden i en retning vekk fra kroppen din.

Trinn 5

->

Kutt boller i squash i biter.

Trinn 6

->

Plasser biter i en stor pott med kokende vann. Kok i tre minutter for å blanchere. Colorado State University sier at blanchering er en hurtigkokende teknikk som bremser den enzymatiske virkningen av frukt og grønnsaker for å bevare smaken, næringsstoffene og teksturene mens de fryser.

Trinn 7

->

Tørr i butternutskampen gjennom en kolander.

Trinn 8

->

Plasser colander i en stor panne med kaldt isvann for å avkjøle butternutskampen.

Trinn 9

->

Plasser biter av butternut squash i plastfrysebeholdere eller poser. Tett tett.

Trinn 10

->

Merk beholderen eller posen med datoen og "butternut squash".

Trinn 11

->

Hold butternut squashen i et frysesett til 0 grader F i opptil ett år.

Ting du trenger

• Groenteskrubber
• Kniv
• Skje
• Y-formet vegetabilsk peeler
• Stor krukke
• Colander
• Stor pan
• Plastfrysebeholdere eller Posene