Slik lagrer du Alabama Røde Reker

Kongelige røde reker lever i Mexicogolfen utenfor kysten av Alabama og Florida. Røde reker er store reker som er rosa selv før de blir kokte. De har en søt smak som er litt mildere enn andre varianter av reker. Kongelige røde reker gjør en fettfattig proteinkilde for et sunt måltid. Du kan tilberede røde reker på mange måter eller bruke dem i en oppskrift for å erstatte andre typer reker.

Dagens Video

Trinn 1

Dump hele deveined rød Gulf reker i en stor gryte med kokende vann kombinert med cayenne pepper og en klemme på sitronsaft. Etter at vannet har kommet tilbake til koking, tøm rekerne. Server Cajun-inspirert kokt reker-hot plain eller smeltet smør, sitron wedges og Worcestershire saus til drizzling.

Trinn 2

Slå ristede og deveinedrøde reker med mel, krydret med pepper og andre krydder du liker, og stek rekeren i en panne med varm olje eller smør for fire eller fem minutter, til reker er ugjennomsiktig. Server den crunchy spedbarn alene eller med grill saus. Skje reker på fransk brød for en smakfull po'boy-sandwich.

Trinn 3

Dampskallet og deveinert kongelig rød reker i rent vann i ett eller to minutter, til kjøttet på reker er ugjennomsiktig. Chill reker og server dem som en salat kastet med hakkede frisk frukt eller grønnsaker og drizzled med en hjemmelaget vinaigrette.

Tips

• Kongelige røde reker har en naturlig salt smak, så du vil ikke legge til ekstra salt til retter laget med røde reker.