Hvordan å bake brød i en Pyrex glassrør

Pyrex Bake a Round var en spesialisert brødbakke, produsert av Corning Glass på 1970-tallet. Den besto av et sylindrisk rør av herdet glass, med en forkromet wireholder for å holde den stabil i ovnen og på disken. Brød bakte i Bake a Round gjorde perfekt runde skiver, en hyggelig nyhet, og ga en utmerket skorpe rundt brødet.

Dagens video

Trinn 1

Klargjør en 1 eller 1 1/2 lbs brøddeig med din favorittoppskrift. Hvis oppskriften din ikke gir utbyttet i pund, bruk en kjøkkenskala. Alternativt kan du kjøpe brøddeig fra et bakeri eller et supermarked.

Trinn 2

Smør innsiden av Bake a Round's rør med et stykke vokspapir, belagt i smør eller forkorting. Det er gjennomsiktig, så du vet om du har savnet noen steder.

Trinn 3

Rulle eller klapp brødet deigen i et rektangel og deretter rulle det opp, forsegle kanten etter hver halvturnering. Trykk den siste kanten fast i deigen for å forsegle den og klemme endene stengt.

Trinn 4

Tørk av et stykke vokspapir ca 2 meter lang, og brett det i lengderetningen i tredjedeler. Legg papiret slik at det løper lengden på røret, med balansen på det brettede papiret i den ene enden.

Trinn 5

Sett deigen på papiret og skyv den inn i røret til den når midten. Rull røret og ta av papiret. Smør endene på brødet og dekk rørets ender med aluminiumsfolie.

Trinn 6

La deigen stige til det dobles. Den vil utvide lengde mer enn vertikalt. Når deigen er innenfor en tomme av endene, er den klar til å bake.

Trinn 7

Fjern foliehettene fra endene og bake brødet i en forvarmet ovn, som beskrevet i oppskriften. Det kan hende du må senke ovnsstativet for å gi plass til Bake a Rounds kromede holder.

Trinn 8

Fjern brødet fra ovnen når du er ferdig. Bake a Round er forkrommet holderen har en side som lar slangen glide ut, og en som holder den på plass. Plasser Bake en runde over et kjølehylle med holdesiden vendt nedover, og bruk et håndkle eller ovnminne for å skyve loffen på stativet fra den andre siden.

Tips

• Husk at Bake a Round-holderen forblir varm for en stund, så ikke håndter den uten en stekeovn eller pottholder. La sylinderen - som alle andre Pyrex - avkjøles helt i et trekkfritt sted før du fjerner det. Plutselige endringer i temperaturen vil føre til at den går i stykker. Selv om Bake a Rounds har vært ute av produksjon i mange år, kan de lett bli funnet online eller i butikkbutikker. Instruksjoner for Bake a Round kan bestilles direkte fra Pyrex, ved hjelp av skjemaet på nettstedet "Kontakt oss".