Helsefaktorer av Crunchy Peanut Butter

Peanøttsmør er ikke bare en amerikansk klassiker som både barn og voksne elsker, men det gir også noen helsemessige fordeler. Jordnøtt smør kommer i to grunnformer: crunchy og glatt. Selv om begge disse har samme fordeler, varierer de litt i sine næringsverdier. Å velge tykk jordnøtt smør i stedet for glatt gir deg litt mer fordelaktige fettsyrer og fibre.

Dagens Video

Fettsyrer

Selv om peanøttsmør inneholder mye fett, inneholder det for det meste sunne umettede fettsyrer. Umettede fett bidrar til å redusere blodkolesterol og risikoen for kardiovaskulær sykdom, mens matvarer med høyt mettet fett gjør det motsatte, ifølge American Heart Association. Både chunky og jevn jordnøtt smør er gode kilder til mono- og flerumettede fettstoffer, men du får litt mer umettede og mindre mettede fettstoffer ved å spise bittesmå jordnøddesmør. En 2-ss servering med chunky peanøttsmør har 7,8 gram enumettet, 4,7 flerumettet og bare 2,5 gram mettet fettsyre, mens det er glatt 7,7 gram, 4,4 gram og 3,2 gram, henholdsvis.

Vitamininnhold

Jordnøtsmør inneholder mange essensielle vitaminer og mineraler. Både glatt og tyk inneholder rundt 4 milligram niacin, 50 milligram magnesium og 1 milligram sink i 2 ss. De er også gode kilder til vitamin E, en antioksidant som bidrar til å beskytte celler og fettsyrer mot skade forårsaket av frie radikaler. Frie radikaler kan oksidere kolesterol og fremme plaque buildup i arteriene dine. Glatt peanøttsmør inneholder 3 milligram og grønt jordnøtt smør 2 milligram vitamin E i en 2-ss servering. Daglig anbefalt inntak for vitamin E er 15 milligram for voksne og mellom 5 milligram og 11 milligram for barn og tenåringer.

Betraktninger

Jordnøtsmør, jevn eller tynn, inneholder omtrent samme mengde kalorier, med 189 i jevnt jordnøttsmør og 190 kalorier i klumpete.Begge inneholder 8 gram protein, 16 gram fett og mellom 6 og 7 gram karbohydrater i 2 ss. Fordi peanøttsmør er høyt i kalorier, bør du konsumere det i moderasjon. Å spise overflødige kalorier er den viktigste grunnen til at folk blir overvektige eller overvektige. Men fordi jordnøtt smør er en god kilde til hjerte-sunne fettsyrer, fiber og vitamin E, kan det være gunstig å legge små mengder av det til kostholdet ditt.