Gode måter å lage trommestikker i en ovn på et kakeblad

Kyllingstanker er smakfulle og gir en rekke næringsstoffer, inkludert protein, jern, sink, niacin, tiamin og vitamin B-12. Meaty drumsticks, lett stekt på et kakeblad i en ovn, er billigere enn mange kjøttretter, og er praktisk om du skal mate noen personer eller lage mat til en større mengde.

Dagens video

Grunnleggende oppskrift

Kyllingstanker krever ikke en lang liste med ingredienser som er saftige og smakfulle. For å lage drumsticks ved hjelp av en grunnleggende oppskrift, dryss trommelstikkene sjenerøst med salt og pepper. Seske trommelstikkene med en salt-erstatning eller en saltfri krydderblanding for de som har lavt natrium-diett.

Dry Rub

En tørr gnid ligner den grunnleggende oppskriften, men det krever mer krydder. Coat trommestikkene med vegetabilsk olje, eller bruk hjerte-sunn olje som canola eller olivenolje. Bland krydder i en separat bolle, og gni dem generøst over de oljede trommelstikkene. Bruk en kommersiell tørrglassblanding eller gjør det fra ingredienser som salt og pepper, italiensk krydderur, løk eller hvitløkspulver, salvie, timian, rosmarin, cayennepepper, chilipulver, paprika eller sitronpeper.

Battered

For å lage sprø batteriet, slå egg i en bolle, tynn eggene med en liten mengde olje, melk eller kjernemelk. Lag en tørrbrødsmix i en annen bolle. For å lage en breading blanding, bruk ingrediensene av valg som knust frokostblanding, kjeks, mel eller brødsmuler. Tilsett salt og pepper, og bland deretter i ekstra krydder som ønsket. Dyp trommestikkene lett i eggblandingen, og rull deretter trommestikkene i breadingblandingen.

Steking

Stektestokk i en ovn forvarmet til 350 grader Fahrenheit. Coat et kakeblad med vegetabilsk olje, eller bruk en hjerte-sunn olje som canola eller olivenolje. Ordne trommestikkene på kakebladet, slik at du får plass mellom hver trommelstang for å fremme jevn matlaging. Stek trommestikkene i 30 til 60 minutter, eller til de er gyldenbrune. Total koketid varierer avhengig av hvilken teknikk som brukes og størrelsen på trommelstikkene. Sett inn et kjøtttermometer i den tykkeste delen av trommelstiften for å finne ut om kjøttet er en sikker temperatur på minst 170 grader Fahrenheit.