ÅTte typer protein og deres funksjoner

Nesten hver aktivitet kroppen utfører innebærer hjelp av proteiner --- fra å bygge muskler til å bekjempe bakterier - så proteinrik mat er viktig for helsen din. Forbruker kjøtt, fjærfe, sjømat, bønner, erter, egg, soya, nøtter og frø vil gi deg protein og en rekke andre næringsstoffer.

Dagens Video

Biff

Spiser lekker kutt av biff - vanligvis "runde" eller "lune" valg - lar deg dra nytte av lett absorberbart jern uten å gå over bord på mettet fett. Jern og vitamin B-12, begge i biff, er avgjørende for immunsystemet og energinivået. Et annet næringsstoff biff tilbud er sink, som er nøkkelen for mannlige reproduktive helse.

Fjærfe

Mager kalkun og skinnfri kyllingbryst er begge gode kilder til antioksidanter selen, som opprettholder sunne ledd og hud og sink, som optimaliserer øye og hår helse. Kylling gir også niacin, som hjelper deg med å metabolisere energi og hjelper barna å vokse og utvikle seg riktig.

Egg

Egg er en av de høyeste kvalitet, lettest fordøyelige proteiner. Sammen med sjømat er de også blant de sjeldne kildene til rikelig vitamin D, som opprettholder sterke bein og tenner. Eggeplommen selv er en spesielt rik kilde til kolin, en minne og ytelse booster, og lutein og zeaxanthin, nøkkel næringsstoffer i øyehelsen.

Sjømat

I likhet med dyrkilder er sjømat et protein av høy kvalitet som tilbyr en blanding av aminosyrer som kroppen din trenger for å fungere skikkelig. Sjømat, som laks, tilbyr omega-3 fettsyrer som hjelper hjernens helse og forebygging av hjertesykdom og hjerneslag. Sjømat er også ofte en stor kilde til fosfor, magnesium og selen pluss vitaminer A og D.

Bønner og erter

Bønner og erter er blant de beste proteinkildene for vegetarianere og veganer, som gir kilde til jern og sink. Fordi de også har kostfiber og andre næringsstoffer kvaliteter av grønnsaker, er disse proteinene også regnet i vegetabilsk mat gruppe. Kostfibre i disse matvarene forbedrer blodkolesterol, blodsukkerkontroll og tarmfunksjon.

Soy Products

Soy matvarer som edamame og tofu er blant de sjeldne kildene til komplette vegetariske proteiner, noe som betyr at de gir tilstrekkelige mengder av alle ni essensielle aminosyrer. Dette vegetariske proteinalternativet tilbyr også B-vitaminer som øker humøret og minnet. Videre viser noen undersøkelser at soyamad kan forbedre beinets tetthet blant postmenopausale kvinner.

Nøtter

Å få umettede fettstoffer fra nøtter som valnøtter kan redusere risikoen for hjertesykdom ved å forbedre blodkolesterolnivået, regulere hjerterytme og forhindre blodpropper.Nøtter og frø er begge en utmerket kilde til vitamin E, en antioksidant som beskytter kroppen mot frie radikaler som kan bidra til kreft og kardiovaskulær sykdom.

Frø

Noen sorter av frø tilbyr betydelig mer fiber enn nøtter, spesielt chia, lin, sesam, solsikke og gresskarfrø. Frø har også en tendens til å ha litt mer magnesium enn nøtter. Magnesium, et nøkkel næringsstoff i beinhelse, gir beskyttelse mot type 2 diabetes og kan forbedre PMS-symptomer.