Edamame og østrogen

I løpet av de neste 20 årene vil nesten 40 millioner mennesker overgå til overgangsalderen, livsstilen karakterisert ved reduserte kvinnelige hormoner og opphør av menstruasjon. Menopausale symptomer som utvikles på grunn av reduksjon av østrogen inkluderer vaginal atrofi, redusert bein tetthet, nattesvette og hetetokter. Edamame er umodne soyabønner som gir en type planteforbindelse som etterligner østrogen i menneskekroppen. Isoflavoner, som de kalles, forbedrer østrogenbalansen i noen menopausale tilfeller.

Dagens Video

Edamame

Edamame er en ung soyabønne som produsenter høster når de er grønne i farge, før den modnes og blir hvit. Produsenter selger den i markeder i pod eller shelled, vanligvis ferdigpakket i frosne matvareavdelingen. Forberedelse innebærer å dampe pods eller bønner på en komfyr eller i en mikrobølgeovn og krydre dem med salt eller ekstra krydder.

Soyisoflavoner, fytokjemikaliene som ligner østrogen i edamam, er komplekse fordi de legger til østrogen i kroppen og enten forsterker eller hemmer det, ifølge University of Maryland Medical Center. Dikotomien setter mange forskere på gjerdet om å støtte isoflavoner som behandling for overgangsalder. Den nordamerikanske overgangsalderen anbefaler at kvinner forbruker soya matvarer, inkludert edamame, for å redusere menopausale symptomer.

Anbefalinger for dosering og tilberedelse

Ved å bruke 25 gram daglig med soyabasert protein, er isoflavonene nødvendige for å redusere risikoen for at kvinner utvikler hormonrelatert kreft, ifølge University of Maryland Medical Center. En og en halv kopp servering av tilberedte edamame bønner gir omtrent det anbefalte beløpet. Alternativer for å forberede edamame inkluderer å behandle den med olivenolje og hvitløk som et hummuslignende spredning, kombinere det med tang, grønnsaker og salatgrønt og spise det som en snack.