Gjør bananer spike din insulin?

Bananer er en næringsrik frukt, med en medium banan som inneholder 110 kalorier, 1 gram protein og 3 gram fiber, samt 35 prosent av den daglige verdien av vitamin B-6, 20 prosent av DV for vitamin C, 10 prosent for magnesium, 8 prosent for riboflavin, 6 prosent for folat, 4 prosent for tiamin og niacin, og 2 prosent av DV for vitamin A, jern og fosfor. Bananer er også en god kilde til kalium. Imidlertid kan forbruker visse typer bananer øke insulinnivået litt.

Dagens video

Glykemisk indeks og glykemisk belastning

En banan har en glykemisk indeks på 50 og en glykemisk last på 13. Generelt er jo lavere disse tallene, jo bedre. Disse resultatene angir hvor mye effekt en bestemt mat har på blodsukkernivået og dermed også insulinnivået. En desember 2002 artikkel publisert av Harvard Health Publications anbefaler at man bruker forbruker karbohydrater med en glykemisk indeks under 55 og en glykemisk belastning i de lave tenårene, da disse matene gir minimale pigger av blodsukker og insulin.

Modenhet og insulinrespons

Ryphet av bananer kan gjøre en liten forskjell i insulinresponsen etter forbruk av bananer, med underjordiske bananer som forårsaker mindre respons enn overfylte bananer, ifølge en studie publisert i oktober 1992 i "Diabetisk medisin". Dette skyldes mest sannsynlighet for høyere stivelsesinnhold av underripe bananer. De små variasjonene av modenhet mellom bananer som hovedsakelig er gule med små mengder grønn og de som er gule med brune flekker, gjør imidlertid ikke mye av en forskjell i insulinrespons, ifølge en annen studie publisert i desember 1993 i "Journal of Den amerikanske College of Nutrition. "

I kombinasjon med andre matvarer

Insulinsvarens bananer forårsaker også avhenger av hva du spiser sammen med banan. Hvis du spiser bananer sammen med andre matvarer som er lave på glykemisk indeks, inkludert proteinrike matvarer eller matvarer som inneholder mye fiber, kan disse matene redusere effekten av banan på blodsukker. På samme måte vil forbruker bananer sammen med matvarer høyt på den glykemiske indeksen føre til en større spike i blodsukker og insulin.

Betraktninger

Bananer er fine å konsumere i moderasjon selv for diabetikere, spesielt hvis du liker bananene litt undergravende. Å spise dem sammen med måltider kan forårsake mindre effekt på blodsukkernivået og insulinnivået enn å spise dem av seg selv, siden de har en middels høy glykemisk indeks når de spises alene.