Har bananer mer kalium når de modnes?

Bærbare og lett fordøyd, bananer gjør kalorier med lavt kaloriinnhold. Disse tropiske frukter er ofte anbefalt for deres høye mengder kalium, et diettmineral som er nødvendig for at kroppens elektriske system fungerer riktig. Enten du foretrekker bananer fast og knapt gul eller myk og fullstendig modnet, får du samme mengde kalium fra snacken din.

Dagens Video

Kaliumens Viktighet

Kalium er en av kroppens essensielle mineraler. Det spiller en viktig rolle i regulering av elektriske impulser på mobilnivå som i sin tur styrer muskelbevegelsen, nerveimpulser og hjertefunksjon. Som Linus Pauling Institute forklarer, forårsaker lavt kalium, en tilstand som kalles hypokalemi, muskelkramper og svakhet, tarmproblemer og tretthet, og kan til og med være dødelig dersom det fører til hjertearytmi. Kaliuminntak hjelper til å forebygge slag, osteoporose, høyt blodtrykk og nyrestein.

Bananer og kalium

Rå bananer er en utmerket diettkilde for kalium. Små bananer inneholder 362 milligram kalium, mens mellomstore bananer har 422 milligram mineral. Store bananer gir 487 milligram kalium, mer enn 10 prosent av den anbefalte mengden 4 700 milligram daglig for friske voksne. Ekstra store bananer, 9 tommer eller lengre, har en enorm 544 milligram kalium i dem. Kalium oppløses i vann, så bruk av bananer i oppskrifter kan redusere den tilgjengelige mengden kalium.

Kalium og modenhet

Ifølge registrert diætist Joanne Larsen endrer mengden kalium i bananer ikke under modningsprosessen. Kaliumnivået er det samme, om bananene er grønne eller helt modne.

Forholdsregler

Noen stoffer og medisinske forhold forstyrrer kroppens evne til å bruke kalium. Mens det er viktig for friske personer å inkludere kaliumrike matvarer som bananer i kostholdet, kan legen din begrense inntaket av slike matvarer hvis din medisinske tilstand garanterer det. Følg alltid legen din eller diettmannens instruksjoner nøye. Ta aldri kaliumtilskudd uten å konsultere legen din først, uavhengig av din medisinske tilstand.