Den beste måten å varme frossen steinkrabbe

Stenkrabben, også kjent som Florida steinkrabbe, fiskes fra Nord-Atlanterhavet. Det adskiller seg fra andre typer krabbe, da det vanligvis ikke høstes helt. Den største kloen er kuttet fra krabben og den slippes tilbake i havet hvor den kan vokse igjen. Stone krabbe klør blir vanligvis solgt frosset etter en høy-varme matlaging for å sikre at kjøttet ikke holder seg til det indre av skallet. Den beste måten å varme opp frosset steinkrabbe er ved å koke det og servere det umiddelbart.

Dagens video

Trinn 1

Fyll en stor gryte 3/4 full med vann. Legg til 1 ts. av havsalt for hver 6 kopper vann. Legg potten med vann over høy varme og kom med koking.

Trinn 2

Plasser de frosne steinkrabbeklørene i kokende vann. Etter to minutter, slå av varmen og la krabbeen fortsette å lage mat i åtte minutter.

Trinn 3

Fjern de kokte steinkrabbeklærne fra vannet og sett dem på papirhåndklær for å rense og avkjøle i fem minutter. Når de er kule, kan du smelte en liten mengde smør eller smør erstatning for å tjene som en dipping saus.

Trinn 4

Server steinkrabben mens det er varmt med et garnering av sitronkiler.

Stor potte

• Havsalt
• Papirhåndklær
• Smør eller smør erstatning (valgfritt)
• Citron kiler
• Tips > Kjøl straks stenkrabbe umiddelbart og konsum den innen to dager.