Fordeler og bivirkninger av bryggerjær

Biergær er avledet av en sopp som kalles Saccharomyces cerevisiae, en viktig ingrediens i produksjon av øl og ale. Det er også tatt som et kosttilskudd på grunn av sin rike tilførsel av protein, B-komplekse vitaminer og mineraler, spesielt krom og selen. Mens brygger gjær kan gi nødvendige næringsstoffer til kostholdet ditt og kan være nyttig for noen forhold, ta kontakt med legen din før du selv behandler med brygger gjær eller noe annet urte supplement.

Dagens video

Ernæring

Brewer's gjær inneholder en rekke fordelaktige næringsstoffer. En unse brygger gjær inneholder vanligvis 80 kalorier, med 11 g protein, 10. 9 g karbohydrat, 1. 1 g diettfibre, 0,3 g fett, 537 mg kalium, 497 mg fosfor, 60 mg kalsium, 34 mg natrium, 10. 7 mg niacin, 4. 9 mg jern, 4. 4 mg tiamin, 1. 2 mg riboflavin og 110 mcg krom. Forbrukerne som er interessert i fordelene som tilbys av krom i bryggers gjær, bør fjerne klarering av kosttilskudd identifisert som "debiterte", siden debiteringsprosessen fjerner krom, notater Deborah A. Klein, registrert dietist. Brygger gjær har et ganske høyt kaloriinnhold, så du bør ha dette i bakhodet hvis du har vanskeligheter med vekt.

Senker glukose, kolesterol

Krom spiller en rolle i normal metabolisme av karbohydrater og lipider. I en studie publisert i mai 2011 av "Journal of Trace Elements in Medicine and Biology," rapporterte forskere om type 2 diabetes pasienter delt tilfeldig i to studiegrupper; over en periode på tre måneder mottok en gruppe daglige doser på 9 g bryggergær med krom, og den andre gruppen mottok kromfri bryggers gjær. Pasienter som fikk kromforbedret bryggergjær viste kraftig lavere blodsukkernivå, i tillegg til kraftig redusert total kolesterol og lavdensitetslipoproteiner, det såkalte "dårlige" kolesterolet.

Stimulerer immunfunksjonen

I mirakel sukker, husker herbalist Rita Elkins at et barn blir fortalt av bestemoren hennes å ta en teskje bryggergis granulat hver morgen for å "holde bakteriene unna. "Elkins rapporterer at dette viser seg å være sant, da polysakkaridene i bryggers gjær stimulerer kroppens immunfunksjon ved å gi støtte til mikrofagene som bekjemper bakterier. Polysakkaridene i gjær bidrar også til total helse ved å støtte regenerering av celler. I tillegg har sukker i brygger gjær sterke antivirale egenskaper som er effektive på minst 13 virus, sier Elkins.

Bivirkninger og interaksjoner

Bivirkninger fra bryggergær er generelt milde, men kan omfatte gass og oppblåsthet.Universitetet i Maryland Medical Center bemerker at farlige blodtrykksinteraksjoner er mulige hvis du tar bryggergær mens du også tar monoaminoxidasehemmere, eller MAOIer for depresjon, som fenelzin, tranylcypromin, selegilin og isokarboksazid, eller den narkotiske smertestillende Demerol; brygger gjær kan også samhandle med diabetes medisiner. Unngå brygger gjær kosttilskudd hvis du er allergisk mot gjær eller utsatt for gjær infeksjoner.