Om tørkede aprikoser

Tørkede aprikoser er ikke bare deilig, men er fulle av verdifulle næringsstoffer. De er enkle å innlemme i kostholdet ditt, og deres søte smak gjør dem til et attraktivt mat valg. Undersøk næringen som denne smakfulle frukt tilbyr, og finn måter å innlemme den i diett og livsstil.

Dagens video

Kalorier og karbohydrater

Tørkede aprikoser inneholder en rekke verdifulle vitaminer og mineraler. De er høy i fiber, og er en god mat å vende seg til når du ønsker å legge til ekstra fiber i kostholdet ditt. En 1/2-kopps servering inneholder 4,7 gram fiber, 157 kalorier og nesten null fett. Tørkede aprikoser er en kilde til naturlig sukker og har en lav glykemisk indeks - 44 for en 17 bit servering - noe som betyr at de gir en langsommere, sunn stigning i blodsukker i forhold til andre matvarer.

Kaliuminnhold

Kalium er en viktig elektrolytt i kroppen. Det bidrar til et sunt hjerteslag, og kan redusere risikoen for taptetthet og nyrestein. Tørkede aprikoser er en av de beste diettkildene for kalium, som inneholder 755 milligram kalium per 1/2-kopps servering.

Vitamin A

Kroppen oppnår diett vitamin A, enten fra animalske produkter i form av retinoider, eller fra bestemte planter som inneholder karotenoider. Tørkede aprikoser inneholder en stor mengde beta-karoten, som er en karotenoid og en forløper til vitamin A, med 117 mikrogram per 1/2-kopps servering. Dette gjør aprikoser verdifulle for noen individer på et vegetarisk diett. Vitamin A gir en rekke fordeler, hvorav den mest populære er sunn visjon.

Velge tørkede abrikoser

For de sunneste tørkede aprikosene, les etikettene og velg produkter som ikke har sukker tilsatt. Selv om du legger til svovel for å bevare den lyse oransje farge er vanlig praksis, kan du også finne tørkede aprikoser som ikke har blitt svovlet i helsekostbutikker. Prøv å tørke dine egne aprikoser enten i ovnen på svært lav varme, i kommersiell fruktdehydrator eller i solen.

Lagringsforslag

De fleste bakterier krever et fuktig miljø for å trives, og fuktighetsinnholdet i tørkede aprikoser er lavt. Følgelig har de en ganske lang holdbarhetstid. Men hvis du planlegger å lagre ubrukte tørkede aprikoser i en lengre periode, forsegle dem tett eller lagre dem i fryseren.