Hva er Konjac Fiber?

Konjacfibre er en vannløselig kostfiber avledet fra konjacanlegget. Det brukes i matvarer og som kosttilskudd. Det selges over disken som glucomannan (amorphophallus konjac).

Dagens Video

Konjac Fiber

Populært kalt djevelens tunge og kjent som konnyaku i Japan, er konjacfiber en stivelse avledet fra roten til konjacplanten. Brukt i århundrer i Asia, vokser det hovedsakelig i Japan og Kina. Det er vanligvis tilgjengelig som glucomannan, hovedkomponenten av konjacrot. Denne vannløselige diettfibre inneholder glukose- og mannosesukker. Den har en utrolig høy vannholdingskapasitet - den kan holde opptil 200 ganger vekten i vann - og er den mest viskøse av kjente diettfibre.

Næringsmiddelbruk bruker

Konjac fiber er en naturlig vegetabilsk tannkjøtt og kalles også konjacgummi. Den brukes av næringsmiddelindustrien som et fortykningsmiddel, geleringsmiddel, emulgator og stabilisator. I Asia brukes glucomannan i tradisjonelle matvarer som nudler og tofu. Shirataki nudler, hovedsakelig laget av glucomannan, er tynne, gjennomskinnelige og seige tradisjonelle japanske nudler; de er tynnere enn hvete nudler, har en annen tekstur og er lav i kalorier og karbohydrater.

Som kosttilskudd kan kostholdet fiber av konjacrot, glucomannan, behandle forstoppelse, høyt kolesterol, høyt blodtrykk og hypoglykemi (lavt blodsukker) og brukes i vekttap, ifølge Ray Sahelian, MD På grunn av sin vannabsorpsjonsevne bidrar glucomannan til vekttap ved å skape en følelse av fylde, noe som fører til redusert appetitt og kaloriinntak. Som en løselig fiber reduserer den metabolismenes påvirkning av mat ved å forsinke gastrisk tømming og reduserer utslipp av sukker i blodet, og reduserer insulinresponsen. Ved å forstyrre transport av kolesterol og gallsyrer kan det redusere kolesterolnivået. Som en løselig fiber virker den som et masseformende middel som hjelper med forstoppelse.

Slik bruker du det

Glucomannan finnes i pulver, kapsel og tablettform. Det er tilgjengelig i butikker der kosttilskudd selges og online. For vektkontroll er dosen ca. 1 g med et fullt glass vann før måltider. Ifølge en artikkel i "International Journal of Obesity", tapte overvektige voksne i gjennomsnitt 5,5 pounds kroppsvekt - uten å endre sitt spise- eller treningsmønster - mens man tok 1 g glucomannan fiber en time før hvert måltid for åtte uker.

Mulige bivirkninger

På eVitamins nettsted rapporteres at glucomannan, en løselig fiber, kan binde seg sammen og redusere absorpsjon av næringsstoffer - som kan håndteres ved å ta et multivitamin.Når du først bruker konjac fiber som kosttilskudd, begynner du med en liten mengde og gradvis øker doseringen. Drikk minst 8 oz. av vann med alle former for glucomannan, spesielt pilleform, på grunn av muligheten for at innholdet i pillen kan bli lagt inn i spiserøret, absorbere væske og deretter ekspandere, noe som skaper en hindring. Det kan være følsomhet overfor innåndet glucomannan. Høyfiberinnholdet kan produsere tarmgass, noe som fører til ubehag i buken og flatulens, spesielt hos personer som ikke er vant til en fiber med høyt fiberinnhold. Det er ingen kjente medisininteraksjoner.