Ernæringsmessige verdier av gresk yoghurt Vs. Sour Cream

Gresk yoghurt og rømme har likheter i både smak og tekstur. Gresk yoghurt har veldig lite valle, den vannavstøtende komponenten som er tilstede i de fleste tynnere yoghurt, så den er like tykk som rømme. Hvis du sammenligner like deler, er de begge gode kilder til protein, kalsium og vitamin B-12. Men en typisk servering av rømme har betydelig færre næringsstoffer og mer fett enn en 1-kopps servering av gresk yoghurt.

Dagens video

Alternativer for å se

Både gresk yoghurt og rømme kommer i fett og fettfattige varianter. De fulle fettversjonene er laget med krem ​​eller helmelk, som har minst 3. 25 prosent melkefett. Fettfattige varianter har mindre fett og kolesterol per porsjon og som en konsekvens inneholder færre totale kalorier. Rømme er ikke flavored, men du finner mange varianter av gresk yoghurt, med ekstra frukt, vanilje og andre smaker. Disse ekstra ingrediensene kan legge til ekstra sukker og kalorier.

Kalori og fettkomparison

Ernæringsforskjellene mellom fettfri og fettfattig varianter av både gresk yoghurt og rømme kan være dramatiske. Mens ikke-fet gresk yoghurt har bare 133 kalorier per kopp, 1 gram fett og 8 gram karbohydrater, har en 1-kopps servering av fett type 300 kalorier, 23 gram fett og 7 gram karbohydrater. En kopp med rømme har mer kalorier og fett enn gresk yoghurt, selv når det er et lite fettmerke. En kopp redusert fett rømme har 416 kalorier, 32 gram fett og 16 gram karbohydrater. Du er imidlertid ikke sannsynlig å spise en hel kopp med rømme. Til sammenligning inneholder 2 ss redusert fett syrekrem 43 kalorier, 3 gram fett og 2 gram karbohydrater.

Næringsverdi

Hvis du sammenligner 1 kopp gresk yoghurt til rømme, finner du at de er både rike kilder til protein, kalsium og vitamin B-12. Gresk yoghurt er betydelig høyere enn rømme i både protein og vitamin B-12, med 1 kopp som gir 71 prosent av din anbefalte daglige tilførsel av B-12 og omtrent halvparten av ditt daglige protein. De gir begge en fjerdedel til en tredjedel av RDA av kalsium. Mens 2 ss fløtekrem ikke begynner å sammenligne med næringsstoffene i en 1-koppsdel, gir denne serveringen fortsatt ca 3 prosent av ditt daglige kalsium, vitamin B-12 og protein.

Ekstra fordeler

Både rømme og gresk yoghurt har positive næringsegenskaper, spesielt de fettfrie varianter fordi de leverer magert protein. Å spise fettfattig protein kan ha en satiating effekt, noe som kan fungere for å dempe ditt totale kaloriforbruk. En ekstra bonus på gresk yoghurt er at den inneholder probiotika, som er levende bakterier som støtter de sunne bakteriene i mage-tarmkanalen, og kan hjelpe til med å behandle noen fordøyelsessykdommer.For å være sikker på at du får probiotika, sjekk etiketten på yoghurt du kjøper for levende, aktive kulturer. Pasteuriseringsprosessen dreper bakterier fra gjæringsprosessen, slik at levende kulturer må tilsettes tilbake etter behandling.