Ernæring Fakta for ansjosfileter i olje

Folk har en kjærlighet eller hate forhold med ansjos. Hvis du er en av dem som elsker dem, vil du gjerne vite at de gir et bredt utvalg av essensielle næringsstoffer. Ansjosfileter hermetisert i olje er imidlertid svært høye i natrium, så du bør bare spise dem i moderasjon. Friske ansjosfileter inneholder mye mindre natrium og er derfor et sunnere valg.

Dagens video

Vitale vitaminer

Ansjos er en vitaminrik mat, med hver servering av hermetiske ansjoser som gir 85 prosent av DV for niacin og mellom 10 og 20 prosent av DV for riboflavin, vitamin B -12, vitamin D, vitamin E og vitamin K. Du trenger B-vitaminer for sunn hjerne-, lever- og nervesystemfunksjon. D-vitamin hjelper deg med å absorbere kalsium og danne sterke ben. E-vitamin virker som en antioksidant og spiller en rolle i immunfunksjonen, mens vitamin K er viktig for blodpropp.

Omega-3-mulighet

Du bør konsumere 500 milligram per dag av en kombinasjon av essensielle omega-3 fett docosahexaensyre og eikosapentaensyre, ifølge Academy of Nutrition and Dietetics. Disse fettene kan bidra til å redusere risikoen for hjertesykdom. Hver servering av ansjos gir deg 1, 748 milligram av EPA og DHA, eller mer enn 3 dagers verdi av omega-3 fett.

Sodium Situasjon

Den største ulempen ved å konsumere ansjosfileter i olje er deres ekstremt høye natriuminnhold. En 3-ounce servering inneholder 3, 120 milligram natrium, som er mer enn 2, 300 milligram daglig grense for friske mennesker som "Dietary Guidelines for Americans, 2010" anbefaler - og mer enn det dobbelte anbefalt 1, 500 -milligram daglig grense for personer med høyt blodtrykk.Hvis du bruker for mye natrium, øker risikoen for høyt blodtrykk og hjertesykdom. For å holde seg innenfor anbefalt natriumgrense velger du enten friske ansjos, som bare inneholder om lag 88 milligram natrium per 3 unse servering, eller bruk bare en sprinkle hermetisert ansjos i favorittrestaurantene dine for å legge til litt av deres karakteristiske smak.