En av de mest allsidige meieriprodukter, kremost brukes til sprøyter, dips og i dessertoppskrifter. Lette eller lette kremost er en sunn måte å nyte den særegne smaken av kremost uten høyt fettinnhold og tilhørende kalorier. Hvis du mangler lavt fett kremost, kan du piske opp flere gode substitusjoner fra vanlige kjøkkenkrammer.
Dagens video
Ikke-fettkremost
-> > Røkt laks med kremost Foto Kreditt: Monkey Business Images / Monkey Business / Getty Images
Du kan erstatte fettete kremost for lavt fett kremost, selv om smaken ikke er like rik. Siden konsistensen ut av pakken er den samme som for lavfett kremost, er dette et godt alternativ når du bruker kremostsletten eller som et lag under annen mat, som røkt laks. Blanding av ikke-fett kremost med andre ingredienser til dyp og frost resulterer imidlertid i en rennende blanding som ikke er egnet.
Neufchatel
->
![]()
Neufchatel Foto Kreditt: PicturePartners / iStock / Getty Images
Neufchatel er en myk, uberørt ost opprinnelig fra Frankrike, og nå laget i USA. Laget av kumelk melk, den har en delikat smak når den er ung, men en mye skarpere, mer skarp smak når den blir eldre. Frisk Neufchatel har en smak og tekstur som ligner på lavt fett kremost og kan brukes om hverandre i oppskrifter. Fettinnholdet i Neufchatel varierer betydelig mellom merkene, så les etiketten forsiktig for å finne en med lavt fettinnhold.
Hytteost
->
![]()
Høstost Foto Kreditt: YelenaYemchuk / iStock / Getty Images
I en klemme kan du bruke fettete stekt ost som erstatning for fettfattig kremost. Tørk rent hytteosten grundig og purl det i en matprosessor eller blender til den er jevn. Siden cottage cheese er mykere og blødere enn kremost, fungerer denne substitusjonen bedre i oppskrifter hvor kremost kombineres med andre ingredienser enn som en spredning.
Ricotta
->
![]()
Ricotta Fotokreditt: tycoon751 / iStock / Getty Images
Part-skim ricotta er en annen myk ost som kan erstatte kremost i oppskrifter. Som med hytteost, må du rense ricotta grundig før du slår den glatt, enten for hånd eller i en matprosessor eller blender.
Yoghurtost
->
![]()
Yoghurt Fotokreditt: Lilyana Vynogradova / iStock / Getty Images
Med litt forhåndsplanlegging gir yoghurt en smakfull erstatning for kremost. Bruk vanlig, ujevnt yoghurt, enten lavt fett eller ikke-fett. Legg en sil med papirhåndklær og tøm yoghurtene i silen, legg silen i en bolle og kjøl ned over natten.Det meste av væsken kommer til å rive ut av yoghurt, og resultatet, kalt yoghurtost, er kremaktig og lett å spre, akkurat som kremost.
