Hvordan lage boksekake Mix Fluffier og Lighter

Kakeblandinger koster mindre og kan komme sammen litt raskere enn en hjemmelaget kake, men deres smak og tekstur kan la noe være ønsket. Ved å gjøre noen ingrediensendringer, kan du manipulere en kakeblanding slik at den smaker hjemmelaget. En lett, myk tekstur kommer fra tilsetning av eggehviter, samt bruk av en lett hånd under blanding. Å legge til ekte vanilje eller mandelekstrakte til smeten forkler enhver "kakeblanding" smak.

Dagens video

Trinn 1

->

Forvarm ovnen til 350 grader Fahrenheit, eller til temperaturen som er angitt på esken, i minst 15 til 20 minutter før du legger kaken i ovnen. Kaken begynner å stige umiddelbart i en riktig oppvarmet ovn, noe som oppmuntrer til en lett, myk kake.

Trinn 2

->

Separate fem egg, og reserver tre av yolks. Legg fem egg hvite i en ren metallskål. Bruk en stativblander eller håndblander til å slå egghvittene i stive topper.

Trinn 3

->

Kombiner kakeblandingen med olje og vann som angitt på pakken, pluss tre eggeplommer. Bland ingrediensene på lav i 30 sekunder eller bare til de kombineres. Smør smeten i ytterligere 1 til 2 minutter på medium; vær forsiktig så du ikke overblander den eller kaken blir tøff.

Trinn 4

->

Brett de piskede hvite hvittene forsiktig inn i kakebiten, helt til kombinert. Hvis du slår eller rører kaken smeten for kraftig, deier hvittene. Hell smeten forsiktig inn i smurt og melket panner.

Trinn 5

->

Still timeren i 5 minutter før du tror at kaken vil bli gjort. Sett inn et tannpirk i midten av kaken. Det er gjort når fuktige krummer vises på tannpiren. Ikke overkoker kaken, noe som vil føre til tørrhet.

Ting du trenger

• Egg
• Ståblander eller håndblander
• Olje

Tips

• Ikke bruk kakeblandinger som har pudding i blandingen. Disse kaker er nesten alltid tettere og fuktige. Hvis du vil ha en lett, myk kake, hold deg en tradisjonell kakeblanding.