Slik kokker du grønnsaker i en rosterovn uten å brenne dem

Elektriske stekeovn fungerer godt for å lage mat til en stor gruppe, spesielt når den vanlige ovnen er opptatt. Dessverre er roosterovner litt temperamentsfulle og kan brenne mat hvis de ikke er opptatt. Nøkkelen til å bruke roosterovner med hell, overvåker dem ofte og gjør justeringer i temperatur og fuktighetsnivå, om nødvendig. Vanlige grønnsaker er ganske enkle å lage mat, trenger bare tilstrekkelig fuktighet for å hindre brenning. Sauced grønnsaker er litt vanskeligere, fordi sukker eller fett i sauser kan brenne.

Dagens video

Trinn 1

Sprøyte stekepannen med en liten mengde kokesprøyte. Kokespray forenkler opprydding og forhindrer brenning når du lagrer vanlige grønnsaker, slik som kokte erter, bønner, gulrøtter eller stekte poteter, samt sauede grønnsaker, som f.eks. Grønnbønnsgryte, bakt bønner eller kremet mais.

Trinn 2

For vanlige grønnsaker fyller du rosterinnsatsen med nok vann for å dekke bunnen med 1 tomme væske. Hell grønnsakene i roastovnen. For grønnsaker i en saus, utelat vannet og hell helt grønnsakene i pannen.

Trinn 3

Kok grønnsaker ved 300 grader F. i 30 minutter til 1 time, eller til de er varme. Rør dem hvert 10. minutt, og reduser varmen hvis grønnsakene begynner å brenne. Grønnsakene er gjort når de er brune og huller lett med en gaffel.

Trinn 4

Fjern grønnsakene fra rosterovnen, og krydder til smak.

Ting du trenger

• Et utvalg av grønnsaker som roséer, poteter, løk og gulrøtter
• Kokespray
• Skje
• Krydder

Tips

• Legg til vann etter behov for å beholde grønnsakene fuktig. Ikke hell vann eller mat direkte inn i rosterovnen, men bruk den store innsatsen eller legg mat i de små bufferknappene hvis stekeovnen har dette alternativet. Smak grønnsakene ofte og skru ned varmen når de er varme og ømme. Overcooking kan slå grønnsaker til å mush.