Slik lagrer du frosne pølser i en pannekake

Kok frosset biffpatties i en panne med både helse og sikkerhet i tankene. Ved å bruke en nonstick-panne for å steke pattiene betyr det at det ikke kreves ekstra usunn fett for å holde burgere fra å stikke til pannen. Når du kjøper frossen biffpatties, velger du produkter som er 90% magre eller høyere. Siden noen kan inngå en matbåren sykdom - og enkelte grupper av mennesker som gravide, er barn og alle med nedsatt immunforsvar spesielt utsatt - kok pattiene til en sikker indre temperatur for å forhindre sykdom. Etter at pattiene er ferdige, ta det et skritt lenger og fjern alt fett for å holde burgere så sunne som mulig.

Dagens video

Trinn 1

Forvarme skilleten over middels varme på en ovnsbrenner i fem minutter.

Trinn 2

Plasser de frosne biffpattiene i et jevnt lag i skilleten.

Trinn 3

Kok de frosne biffpattiene i omtrent seks minutter, eller til de er helt brune på den ene siden.

Trinn 4

Vend pattiene med en spatel. Ikke bruk gaffel, siden det kan stikke kjøttet og slippe saftene som holder burgere fuktig.

Trinn 5

Sett et kjøtttermometer inn i midten av en av burgere.

Trinn 6

Kok pattiene på motsatt side i ytterligere seks minutter eller til motsatt side er brun og termometeret registrerer 160 grader F.

Trinn 7

Fjern pattiene fra skilleten med spatelen og legg dem på en tallerken lined med papirhåndklær for å tømme overflødig fett. Ta av toppene på pattiene med papirhåndklær for å fjerne fett fra begge sider.

Dekk du trenger> Spatel

• Kjøtttermometer
• Tallerken
• Papirhåndklær
• Frossenbiter, minst 90% lean
• Advarsler
• Ikke overkoker biffpattiene ettersom kjøttet blir tøft og tørt.