Slik lagrer du Delicata Squash i Oven

Delicata er en avlang, kremfarget squash med mørkegrønne striper som løper lengden på squashen. Kjøttet er rik og kremaktig med en smak som ligner søttpoteter. Næringsrik, Delicata squash, som alle vinterkvash, gir rikelig med kostfiber, kalium, jern, vitamin A og C, folat og niacin. Mens vinterkvamp er velsmakende utarbeidet en rekke metoder, er baking et godt valg for Delicata squash fordi det bevare næringsstoffene og fremhever den søte smaken.

Dagens video

Trinn 1

Skru av squashen i kaldt vann. Bruk en vegetabilsk børste for å fjerne jord.

Trinn 2

Plasser squashen på et skjærebrett og kutt den i halv lengde med en lang, skarp kniv. Ikke prøv å skjære gjennom stammen. I stedet gjør kuttet litt til den ene siden av stammen.

Trinn 3

Skrape frøene og papirmassen fra hulrommet, ved hjelp av en metallskje.

Trinn 4

Kutt hver squashhalvdel i halvdeler eller tredjedeler - biter stor nok til å betjene en person.

Trinn 5

Varm opp ovnen til 375 F.

Trinn 6

Dekk bunnen av bakervarer med 1/4 til 1/2 tommers vann. Legg squashen i bakefatet med kuttene vendt nedover.

Trinn 7

Dekker bakefatet med aluminiumsfolie. Bake squashen til du enkelt kan peke huden med en gaffel - omtrent 30 til 45 minutter, avhengig av størrelsen på biter.

Ting du trenger

• Grønnbørste
• Skjærebrett
• Lang skarp kniv
• Metallskjef
• Bakefat
• Aluminiumsfolie
• Gaffel

Tips > Velg solid, tung Delicata squash med en hard ytre sving og stengelen festet. Vinter squash uten stilken lagrer ikke godt og kan ikke være frisk. Unngå squash med kutt eller myke flekker. Delicata squash er relativt lett å kutte i forhold til hårdere skinnet vinter squash som ekorn squash, Hubbard squash eller gresskar.