Slik koker du Blue Hubbard Squash

Blue Hubbard squash er en vintergrønnsak med en tøff, uspiselig hud. Du kan lagre den i opptil seks måneder på et kjølig, tørt sted, og det vil forbli fuktig og smakfull. Blå Hubbard er en stor squash, veier fra 11 til 20 pounds. Med mindre du lager mat til en stor mengde, vil du kanskje bruke en Baby Blue Hubbard, som veier fra 3 til 5 pund. Forbered det ved å steke det og fylle det med smør og brunt sukker eller lønnesirup eller eksperimentere ved å bruke det i retter som suppe, småkoke eller kake.

Dagens video

Forbake

Trinn 1

Forvarm ovnen til 350 grader F.

Trinn 2

Klipp squashen i halv lengde med en kniv og skru ut frøene.

Trinn 3

Bake squashen på et kakeblad i 30 minutter eller til du kan pierce den med en gaffel.

Trinn 4

Skal squashen etter at den har kjølt seg.

Trinn 5

Klipp squashen i terninger.

Mashed Squash

Trinn 1

Sett den forbakte, kubte squashen i en stor gryte og dekk den med vann.

Trinn 2

Varm vannet til å koke, deretter reduser varmen og kok squashen i 15 minutter eller til den er øm.

Trinn 3

Drenk vannet fra gryten.

Trinn 4

Tilsett smør og smør squashen med en elektrisk mikser eller en potetmasker.

Ting du trenger

• Blue Hubbard squash
• Kniv
• Kakeblad
• Stor gryte
• Vann
• Smør til smak
• Elektrisk mikser eller potetmasker

Tips

• Kombiner forbakt, kubet squash med pinto bønner, løk, hermetisert tomater, krydder og vann og lag det i en nederlandsk ovn for å lage en smakfull stew. Erstatt Blue Hubbard squash for gresskar i en paus. Pre-bake squash i 45 minutter ved 400 grader F. Når det er kult, skrape kjøttet bort fra huden og bruk det i din favoritt tårte oppskrift.