Hvordan å bake Swai fisk i ovnen

Swai er en type steinbit som trives i elvene i Asia. Når baket, har swai en lett, flakket konsistens og en litt søt, mild smak. Det kalles også Basa eller Pangasius, og det er noen ganger dyrket på fiskeanlegg i USA. Swai som dyrkes på disse amerikanske gårdene, betraktes som et "beste valg", ettersom oppdrettspraksis er mer økologisk ansvarlig enn noen asiatiske steinbruker, ifølge Monterey Bay Aquarium Seafood Watch.

Dagens video

Trinn 1

->

Forvarm ovnen til 350 grader Fahrenheit.

Trinn 2

->

Plasser fiskefiletene i en lett smurt grytebrød. Sett fatet til side.

Trinn 3

->

Smelt smøret i en liten gryte. Tilsett tørr hvitvin, sitronsaft, hvitløksalt og pepper.

Trinn 4

->

Smør smørblandingen i ca. 2 minutter, omrør ofte, så søl blandingen sjenerøst over swai-filetene.

Trinn 5

->

Stryk filetene med paprika.

Trinn 6

->

Bake swaifiletene i 10 til 12 minutter, til de er flakete.

Ting du trenger

• 14 oz. swai fileter
• Grytefilet
• 2 ss. smør
• 1/4 kopp tørr hvitvin
• 1 ss. frisk sitronsaft
• 1 ts. hakket hvitløk
• 1 ts. salt
• 1 ts. pepper
• 1 ts. paprika
• 1 ss. hakket koriander

Tips

• Dryss swaien med frisk koriander før servering.