Hvordan fett er karri?

Curry er en stiftdel av kjøkkenet i hele Øst-Asia, og dets popularitet har også strekt seg ut i vestlige land. Selv om det ikke finnes noen standarddefinisjon for hva som utgjør en "karri" -fat, inneholder den vanligvis kjøtt eller grønnsaker og har en krydret saus som kan inneholde gurkemeie, kummin eller korianderpulver. Avhengig av hva du legger inn i det, og hvor mye du spiser, kan karri være ganske sunn eller ekstremt fettstoffer.

Dagens Video

Ernæringsfakta

Karrierer som inneholder hovedkomponenter med høye mengder kalorier og fett, vil selvsagt være tyngre enn de som har veggies og plantebasert fare. For eksempel har 1 kopp lammekarri omtrent 255 kalorier og nesten 14 g fett og 90 mg kolesterol, men samme mengde karrierte grønnsaker har bare 110 kalorier, 1 g fett og 1 mg kolesterol. Massaman beef cury, en tradisjonell thailandsk karri med peanøtter og en kremet kokosmelkbase, har 680 kalorier og 40 g fett per kopp, mens en kopp kyllingcurry har ca 300 kalorier og 16 g fett.

Ingredienser

Ingredienser gjør virkelig hele forskjellen i den endelige kalorietellingen av en karriettrett, som bidrar til å avgjøre om det kan få deg til å gå ned i vekt eller ikke. For å legge på kroppsfett må du konsekvent spise flere kalorier enn du brenner. Det er derfor mulig å opprettholde eller til og med gå ned i vekt hvis du nyte en rik karri daglig, så lenge du beholder din totale kaloriandel under kontroll; det er også mulig å få vekt hvis du spiser en sunn karriettrett i tillegg til vanlig pris.

Justeringer

For å kutte ned på fett og kalorier i en hjemmelaget karri, bruk lette ingredienser. USDA rapporterer at 1 kopp vanlig kokosmælk har 445 kalorier og mer enn 48 g fett, men "lys" kokosmelk har omtrent en tredjedel av disse mengdene. Hvis du bruker olje til sauté eller stek karry ingredienser, prøv å bruke små serveringsstørrelser. Det kan også bidra til å spise karri i små porsjoner og for å minimere høykalorier, slik som raffinert hvit ris og stekt brød. I november 2009-utgaven av "Cooking Light" -magasinet foreslår oppskriftsutvikleren Danielle Stephenson å bruke kylling med lavnatrium til å danne en karrisaus i stedet for å bruke en rik krem ​​base.

Overveielser

Enhver form for "fett" mat kan passe inn i et sunt, balansert kosthold hvis du modererer delstørrelsene dine og fokuserer på å spise for det meste naturlig, hele matvarer som har lite fett og kalorier, og høyt i vitaminer og mineraler. For å opprettholde en sunn vekt og likevel hengi seg i en dekadent karri, av og til, følg med på daglige kaloriopplysninger med en kaloriteller på nettet.