Mat høyt i D-aspartsyre

Kroppen trenger kostholdsprotein for å holde alle cellene dine fungerer normalt og er spesielt viktig for nervesystemet. Når du bruker proteinrike matvarer, bryter fordøyelsessystemet sine proteiner ned i aminosyrer, de grunnleggende proteinbyggeblokkene, og bruker disse aminosyrene til å brenne mange biokjemiske reaksjoner og til å lage nye proteiner. En aminosyre, kalt D-asparaginsyre - mer ofte kalt asparaginsyre - brensel enzymreaksjoner som har mange funksjoner, inkludert å produsere energi som cellene dine trenger. Cellene dine kan lage asparaginsyre, så du trenger ikke vanligvis det som en del av kostholdet ditt, men flere matvarer kan øke inntaket uansett.

Dagens video

Fjærfe og kjøtt

Muskelvev er spesielt høyt i proteiner og aminosyrene som gjør dem opp. På grunn av dette er kjøtt og fjærfe generelt gode kilder til asparaginsyre. For eksempel gir en middels størrelse bifffilèt ca 4,5 gram asparaginsyre, og en 3-ounce del av biffgryten inneholder ca. 2,4 gram. En kopp hakket, stekt kyllingbryst kjøtt gir 3,7 gram asparaginsyre, mens en like mengde kalkun kjøtt, enten lys eller mørk, inneholder 2,8 gram. Andre typer kjøtt og fjærfe, inkludert and, squab, svin og lam, er også gode kilder til asparaginsyre.

Egg og meieriprodukter

En kopp hakket, hardkokt egg inneholder 1,7 gram aminosyren, og en 1-kopps servering med ikke-fettet melk gir ca. 0,7 gram. Ost er også en god kilde til asparaginsyre - 1/2 kopp Parmehalsost inneholder 1. 3 gram, og 1 kopp terninger med toskum mozzarella gir ca 2,5 gram. Andre varer kilder inkluderer provolone, cheddar og sveitsisk ost, med mellom 2 og 2. 3 gram i 1 kopp hakkost. Andre meieriprodukter som yoghurt, krem ​​og smør er også gode kilder til asparaginsyre.

Plantebaserte kilder

Noen korn, kornbaserte matvarer og grønnsaker gir også moderat høye mengder asparaginsyre. For eksempel inneholder 1 kopp ukokt havregryn eller parboiled, langkornet hvit ris ca 1,5 gram, mens 1 kopp mais gir ca 1 gram. Proteinfestet, tørt spaghetti inneholder ca. 0,6 gram i 5 gram, mens 1 kopp beriket grønnsakmakaroni inneholder ca. 0, 5 gram. Andre korn, som amaranth, bygg, hirse og bokhvete, inneholder også moderat høye mengder asparaginsyre.

Andre kilder

En 1-kopps servering med klar-til-spis, proteinfestet kornblanding inneholder vanligvis mellom 0,3 og 0,5 gram asparaginsyre, avhengig av merkevaren. Noen tørkede frukter inneholder også moderat høye mengder aminosyre, inkludert tørkede fersken og aprikoser, med ca 0,8 gram i 1 kopp.Friske frukter som nektariner, kirsebær, blommer og bananer gir også asparaginsyre, med 0,5 til 0,6 gram per 1-kopps servering.