Rødbeter Fiber & Coumadin

Rødder, mer kjent som rødbeter, er rik på fiber og vitamin K. Selv om dietter som inneholder et høyt inntak av disse næringsstoffene, er knyttet til en redusert risiko for en rekke sykdommer, kan forbruker store mengder K-vitamin være farlig for folk som tar blodtynnende medisiner Coumadin. Hvis du er på Coumadin, begrense inntaket av rødbeter greens - men ikke rødbeter - og fokus vegetabilske valgene rundt produkter som er høye i fiber og lite i vitamin K.

Dagens Video

Fiber i Beets

Rødder består av to spiselige deler - den sirkulære roten som kan være rød, hvit eller gul; og de mørkegrønne, løvete grønnbetene. Roten og grøntene har en annen ernæringsmessig sminke og inneholder forskjellige mengder fiber. En 1/2 kopp kokt rødbeter inneholder 1. 7 gram fiber, mens en servering med kokte bietgrønt gir nesten 4,2 g fiber. I likhet med andre mørkegrønne, grønne grønnsaker som rogngrønnsaker, brokkoli eller brusselspirer, betes grønnsaker betraktes som en fiber med høy fiber.

K-vitamin i Beets

Beets og deres grønnsaker skiller seg også vesentlig i innholdet av vitamin K. Ifølge USDA National Nutrient Database inneholder en enkelt en-kopps servering av kokte bietgrøner nesten 700 mikrogram vitamin K. I Ask dietistens liste over vitamin K-inneholder matvarer, biter greens rangerer sammen med kale, spinat, collards, rope greener, sennepgrønnsaker og asparges som inneholder den høyeste konsentrasjonen av vitamin K blant grønnsaker. I motsetning til den kokte rotten inneholder bare 0. 170 mikrogram vitamin K per portion og betraktes ikke som en signifikant kilde til vitamin K.

K-vitamin og Coumadin

Antikoagulanten Coumadin - også kjent med sitt generiske navn, warfarin - forhindrer at blodpropper utvikles ved å hemme leverenes evne til å bruke K-vitamin i blodsyntese koaguleringsproteiner. Hvis en person som bruker Coumadin spiser vitamin K-rik mat, kan vitaminet forstyrre Coumadins virkning i leveren, noe som resulterer i økt risiko for blodpropper. Legene anbefaler folk på Coumadin å spise svært små mengder matvarer, inkludert bete greener, som inneholder høye mengder vitamin K, men å regelmessig spise moderate mengder mat med middels til veldig lavt K-innhold, som rødbeter.

Anbefalinger

Hvis du spiser beet greener til fordel for fiberinnholdet og nylig er foreskrevet Coumadin, må du nøye kontrollere forbruket av disse greensene. Warren Grant Magnuson Clinical Center anbefaler ikke å spise mer enn 1/2 kopp vitamin K-rike, grønne grønnsaker daglig. Fyll fiberbehovet ved å erstatte betegrønsene i kostholdet ditt med høyfibre, K-vitamin med lav vitamin K og frukt som inkluderer artisjokker, gulrøtter, blomkål, grønne bønner, tomater, søte poteter, vinterkvash og tørkede bønner og belgfrukter, inkludert delte erter, garbanzos, pintos og nyrebønner.