Kan du få matforgiftning fra en dårlig flaske hvitvin?

Hvitvin, laget av hvite druer, er en lysere vin som har et høyt syreinnhold. Mange regioner rundt om i verden produserer hvite vindruer. Du kan ikke få matforgiftning fra en dårlig flaske hvitvin. Dårlig hvit vin blir eddik. Hvitvin er antimikrobiell og dreper de fleste bakteriene som kan forårsake matforgiftning.

Dagens video

Dårlig hvitvin

I hele vinprosessen er vinprodusenter spesielt forsiktig med å unngå overflødig oksygen. Oksygen kan føre til at hvite og røde viner utvikler tap av farge, smak og aroma. For mye oksygen kan etter hvert føre din hvite vin til å bli hvit vineddik. Hvis en helt ny flaske hvitvin lukter eller smaker som eddik, gikk det noe galt under vinprosessen. Hvis du har en åpen flaske hvitvin rundt for lenge, vil oksygen også gjøre vinen til eddik.

Matforgiftning

Matforgiftning oppstår når du bruker et stoff som har blitt forurenset med bakterier, parasitter eller virus. De vanlige bakteriene som forårsaker matforgiftning er stafylokokker eller escherichia coli, også kjent som E. coli. Du kan utvikle matforgiftning fra underkokt mat, feil matbehandling, forurenset vann eller mat som ikke er lagret riktig. Spedbarn, eldre og personer med svekket immunforsvar er mer sannsynlig å utvikle matforgiftning. Symptomer inkluderer diaré, feber og kvalme.

Forskning

Vin, spesielt hvitvin, har antimikrobielle egenskaper og kan drepe vanlige bakterier som E. coli og salmonella, ifølge Mark Daeschel, en mikrobiolog ved Oregon State University. Forskning publisert i 1995 i "British Medical Journal" sammenlignet rødvin, hvitvin og vismutsalicylat - Pepto Bismal - i vanlige bakterier. Forskere fant at ufortynnet vin var like effektiv som vismutsalicylat ved å redusere levedyktige organismer. Fortynnet vin var mer effektiv enn over-the-counter medisiner i avtagende kolonier av E. coli, salmonella og shigella, ifølge forskning.

Forholdsregler

Kontakt legen din dersom du tror du har matforgiftning. De vanligste typene matforgiftning går bort etter noen dager. Drikkevæsker er viktig med matforgiftning for å forhindre dehydrering. Vann er det beste væsken til å hydrere kroppen din. Selv om hvitvin kan bidra til å drepe bakteriene som forårsaker matforgiftning, bør du primært konsumere vann eller andre ikke-koffeinholdige drikker. Du bør unngå faste matvarer til du ikke har diaré. Meieriprodukter kan også forverre symptomene.