Hva er noen skjulte ingredienser som Vegans ikke kan spise?

Veganere forbruker ikke noe mat eller matprodukt som opprinnelig kom fra et dyr. Mens diettens begrensninger er enkle når det gjelder kjøtt og melkeprodukter, som tydelig kommer fra dyr, er det skjulte dyrebaserte ingredienser som kompliserer matvarer som ellers ville være levedyktige alternativer. Disse perifere ingrediensene og tilsetningsstoffene er lett å savne, men er viktige for veganere å gjenkjenne.

Dagens Video

Gelatin i Marshmallows og Candies

Gelatin er en ingrediens som er ansvarlig for tykning av marshmallows og desserter som pudding, candies og fruktgelatin. Mens noen av disse matvarene kan virke som akseptable valg for veganer, siden de ikke inneholder noe kjøtt eller åpenbare animalske produkter, er gelatinet dyrbasert. Gelatin er faktisk en type protein skapt av kokende sener, ledbånd, ben og andre deler fra dyr, vanligvis kyr eller griser, i vann. Gelatin brukes også som ytre belegg for kosttilskuddskapsler, selv om vegankapsler er tilgjengelige.

Carminsyre, også kjent som karmin eller cochineal, er et rødt fargestoff som er oppnådd fra det tørkede Coccus kakti L insektet. Fargestoffet brukes i mange kunstig fargede matvarer, for eksempel rød appelsince og røde candies. Mens det er trygt til konsum, er det en nonvegan ingrediens fordi den kommer fra et dyr. Mange andre matfargestoffer og farger er laget av pigmenter avledet fra plante- og dyrkilder.

Oljesyre fra oksekjøtt Tallow

Oljesyre er en fettbestanddel som brukes i flere matvarer, såper og kosmetikk. Mens det er mulig å fremstille oljesyre fra vegetabilske kilder, er det mer vanlig laget av talg, de uspiselige fete deler av biff. Derivater av oljesyre, slik som oleyloleat eller oleylstearat, følger heller ikke med vegan diett.