Mat og drikke < < skole lunsj tips: hvordan du holder en skivet apple fra å slå brun
Innholdsfortegnelse:
En skivet eple til lunsj er næringsrik og smakfull, men etter et par timer reagerer enzymer i den eksponerte overflaten av eplet med oksygen i luften, og gjør eplet til en unappetizing skygge av brun før lunsjen ruller rundt. Et litt brunt eple er trygt å spise, men eplet vil ikke forbli smaksomt i svært lang tid, da bruning er et tegn på at epleet raskt mister kvalitet. Enkle teknikker, blant annet å behandle kuttede epler med sure stoffer eller holde frukten kjølig, forhindrer oksidasjon og opprettholder fargene og sprøheten til eplet ditt.
Dagens video
Trinn 1
Påfør eikernes kuttekanter med en sur fruktjuice. Fruktsaft og andre sure løsninger reduserer bruningsprosessen uten å påvirke fruktenes smak. Bruk en konditor børste til å pusse juice jevnt på eplene. Bruk noen citrusfruktjuice som sitron, lime, mandarin, appelsin eller ananas.
Trinn 2
Legg en blanding av vann og cider eddik eller sitronsaft i en liten bolle. Kast eplene kort i løsningen, klapp deretter eplene tørr med et papirhåndkle. Denne metoden kan være lettere hvis du behandler flere kutte epler.
Trinn 3
Plasser kutt epler i en lufttett, lekkasikker beholder. Legg til nok eplecider til å dekke eplene. Å dekke eplene med cider er en annen måte å bruke en sur løsning på som reduserer bruken, og holder dine kuttet epler fuktig og frisk. Etter at du spiser eplene, kan du drikke juice.
Ting du trengerSitrusjuice
- Kakerlakk
- Cider eddik eller sitronsaft
- Små bolle
- Papirhåndklær
- Lekkasikkert beholder < Appelsinjuice
- Tettsittende beholder eller plastpose
- Isolert pose eller lunsjboks
