Den beste måten å tilberede Bison Sirloin

Bison mørbrad er et kutt tatt fra dyrets område mellom ribbeina og rumpen. Muskelen som sirloin er kuttet fra, brukes sjelden av bisonen, noe som gjør den øm og saftig. Men bison mørbrad er fortsatt mye slankere enn biff mørbrad, så du må sitte kjøttet før du lager det for å unngå å tørke det ut. Den beste måten å forberede bison mørbrad er ved å searing den på ovnen toppen og fullfører den i ovnen. Ca 30 minutter per kilo kjøtt er nødvendig for å forberede bison mørbrad. Denne oppskriften er for en bison mørbrad; Endre det slik at det passer dine behov.

Dagens video

Trinn 1

Forvarm ovnen til 200 grader Fahrenheit. Plasser en skillet over høy varme på en komfyr topp.

Trinn 2

Pust utsiden av bison mørbrad tørr med et papirhåndkle. Stryk salt-og-pepperblandingen over hver side av kjøttet og gni den inn med fingertuppene.

Trinn 3

Plasser bison mørbrad på forvarmet skillet og smør hver side i ett minutt. Fjern bison mørbrad fra skilleten og overfør den til en bakepanne.

Trinn 4

Poke et kjøtttermometer inn i midten av bison mørbrad og legg bakepannen i ovnen. Tillat bison mørbrad å steke i ovnen i 30 minutter per lb eller til kjøtttermometeret registrerer 155 grader Fahrenheit.

Trinn 5

Fjern bakepannen fra ovnen og la bisonørredet hvile i fem minutter. Server bison mørbrad mens det er varmt.

Ting du trenger

• Skillet
• 1 ts. salt- og pepperblanding
• Bakingplate
• Ovnsikker termometer

Tips

• Du kan bruke 1 ts. av din favoritt kjøtt krydder i stedet for salt-og-pepper blanding.