Slik kokker du kylling på komfyren

Haddock har en mild, litt søt smak og er populært valg for fisk og chips. Det kan tilberedes på en komfyr i lettere preparater enn dypt stekt, inkludert poached, sauteed eller dampet. I følge "Prevention Magazine's Nutrition Advisor" er hyse en utmerket, fettfattig kilde til protein, med 0,8 gram fett og 20. 6 gram protein på en 3-ounce servering. Haddock er også høy i vitamin B-12 og en god kilde til magnesium, niacin, jern og vitamin B-6.

Dagens video

Steamed Haddock

Trinn 1

Legg hyse i en stor frysepose. Legg tamari, appelsinjuice, hvitløk, salt, pepper og ingefær. Tøm posen tett. Klem sekken og skru den over noen få ganger for å belegge fisken med marinade.

Trinn 2

Legg posen i et kjøleskap i 30 minutter.

Trinn 3

Legg til 2 tommer vann til bunnen av en stor dampbåt. Forvar vannet over høy varme til det kommer til å koke.

Trinn 4

Fjern fisken fra marinade. Plasser den i et enkelt lag i damperinnsatsen. Dekk og reduser varmen til middels lav.

Trinn 5

Damp fisken i 10 minutter, eller til fisken er ugjennomsiktig i midten. Server umiddelbart.

Sauteed Haddock

Trinn 1

Stryk begge sider av hysefiletene med salt, pepper, sitronpeper og hvitløkspulver. Smør krydder i fisken.

Trinn 2

Legg olivenoljen til en stor stekepanne. Plasser på ovnen over middels høy varme. Forvar opp oljen til den knapt begynner å røyke.

Trinn 3

Legg fiskestykkene, hudsiden ned, i pannen. Kok i fire minutter.

Trinn 4

Vri hysefiletene forsiktig over. Kok i fire minutter. Fisken er ferdig når den flager lett i den tykkeste delen når den testes med en gaffel.

Poached Chicken

Trinn 1

Plasser hysefiletene i en stor stekepanne. Tilsett vin, fiskelager, sitronsaft, salt, pepper og hvitløk til pannen.

Trinn 2

Kok og deksel med et tettsittende deksel. Reduser varmen til middels lav.

Trinn 3

Poke fisken i 10 minutter, eller til midten fletter lett når testet. Fjern fra poachingsvæsken og strøk med persille. Server umiddelbart.

Ting du trenger

• 4 hysefileter, ca 6-oz. hver
• Stort glidelås med frysetaske
• 2 ss. tamari saus
• Juice av 1 medium oransje
• 3 hansker hvitløk, hakket
• 1 ts. hvitløk
• 2 ts. malt svart pepper
• 2 ts. frisk revet ingefær
• Stort gryte med dampkoker og lokk
• 2 hysefilet, ca 7 oz. hver
• 1 ts. salt
• 1 ts. sitron pepper krydder
• 1/2 ts. hvitløkspulver
• 2 ss. ekstra virgin olivenolje
• Stor stekepanne
• 4 hysefileter, ca 6 oz.hver
• Stort, stekepanne med lokk
• 1/2 kopp hvitvin
• 2 kopper fiskelager
• 1 ts. sitronsaft
• 1 ts. salt
• 1 ts. malt svart pepper
• 3 hvitløkskreft, skilt og knust
• 2 ss. hakket fersk persille

Tips

• Enhver mild hvit fisk, som torsk, kan brukes i disse oppskrifter i stedet for hyse.