Slik kokker du kyllingevinger ved å koke første

Innholdsfortegnelse:

Dagens Video
Ting du trenger
Hvis du foretrekker, smør vingene uten saus til de er sprø. Deretter kaster de i sausen før servering. Hvis du bruker en kjøpt gråsaus, kontroller du etikettene og velg en saus som er relativt lav i sukker og salt. Alternativt kan du lage din egen ved å blande tomatpuré, hvitvineddik, soyasaus og Worcestershire-saus med litt hvitløk og ingefær. Legg til honning for søthet. Andre fettfrie eller fettfrie hjemmelagde sauser og glasuralternativer inkluderer balsamicoeddik, appelsinmarmelade eller honning blandet med fullkorns sennep. I stedet for fete, kremrike dips for som ranch og blåttost, velg du fettfattige versjoner av disse dypene eller bruk fettfattig yoghurt blandet med urter og terninger med agurk for å tjene med vingene.

Kyllingvinger er generelt ikke en sunn mat, men det totale antall kalorier og mengde fett per vinge kan bli betydelig redusert ved å velge en relativt sunn matlaging metode. En kyllingfløy, melmet og stekt, inneholder omtrent 103 kalorier og 7 gram fett. Ved å fjerne hud og stewing, i stedet for å steke vingene, kan du redusere dette til 42 kalorier og bare 1. 8 gram fett. Koking av vingene, spesielt hvis du fjerner huden først, er en god metode å bruke hvis du vil redusere inntaket av kalorier og fett. Kokte vinger er ikke spesielt tiltalende, så kryss dem opp under broileren før de serverer dem.

Dagens Video

Trinn 1

Fyll en stor gryte med vann, skru varmen opp og høyt og la vannet koka.

Trinn 2

Fjern huden fra de tinte kyllingevingene.

Trinn 3

Legg kyllingvingene i kokende vann ved hjelp av tang, senk dem forsiktig ned i vannet for å unngå å sprute deg selv. Når vannet kommer tilbake til kokepunktet, slå varmen litt ned slik at vannet simmer.

Trinn 4

Smør kyllingvingene i ca. 15 minutter, og overfør dem deretter til en tallerken foret med papirhåndklær.

Trinn 5

Flytt en av ovnsholdere til høyest mulig posisjon. Sett broileren til en middels høy varme. La ovnsdøren være delvis åpen.

Trinn 6

Linj braketten med folie for enklere opprydding. Kok de kokte kyllingvingene i en bolle med grillsaus eller en annen saus for å belegge dem.

Trinn 7

Ordne vingene i et enkelt lag på broilerpannen og legg deretter pannen på toppstativet i ovnen under broiler. Kok dem i 5 til 10 minutter, hold øye med vingene for å sikre at de ikke brenner.

Trinn 8

Trekk broilerpannen ut og vri vingene over med tang. Kok dem under brasken i ytterligere 5 til 10 minutter. Server vingene umiddelbart.

Ting du trenger

Stort kasserolle
Tapper
Tallerken
Papirhåndklær
Broilerpanne
Folie
Grill eller annen saus (valgfritt)
Skål < Tips

Hvis du foretrekker, smør vingene uten saus til de er sprø. Deretter kaster de i sausen før servering. Hvis du bruker en kjøpt gråsaus, kontroller du etikettene og velg en saus som er relativt lav i sukker og salt. Alternativt kan du lage din egen ved å blande tomatpuré, hvitvineddik, soyasaus og Worcestershire-saus med litt hvitløk og ingefær. Legg til honning for søthet. Andre fettfrie eller fettfrie hjemmelagde sauser og glasuralternativer inkluderer balsamicoeddik, appelsinmarmelade eller honning blandet med fullkorns sennep. I stedet for fete, kremrike dips for som ranch og blåttost, velg du fettfattige versjoner av disse dypene eller bruk fettfattig yoghurt blandet med urter og terninger med agurk for å tjene med vingene.