Hvordan man kan koke eikekvass

Acorn squash, også kjent som pepper squash, er gjenkjennelig med sine fremtredende vertikale rygger og mykt gul-oransje kjøtt. Acorn squash har en lys og smøraktig smak som er godt supplert av søte og salte krydder. Mens ekorneskall er mest bakt, kan du koke det også. Kokt ekorneskall legger smak av krydder i hele kjøttet og forblir fuktig.

Dagens video

Trinn 1

Hell vannet i den store gryten og legg den over høy varme. Når vannet har kokt, legg til sukker, matvin og salt.

Trinn 2

Rør krydder i vannet og legg til ekorneskallet. Tørk potten og la eikekvampen koka i 8 minutter.

Trinn 3

Avdekk potten og rør så mye på squashen. Bytt på lokket og la squashen fortsette å koke i ytterligere 8 minutter.

Trinn 4

Tøm vannet fra ekorneskallet og fjern det fra potten. Test squash for doneness ved å sette inn en gaffel gjennom huden - gaffelen bør trenge inn i kjøttet lett. La det kokte ekorneskallet avkjøles i 5 minutter før servering.

Ting du trenger

• 2 kopper vann
• Stor krukke
• 2 ss. sukker
• 1 ss. matlaging vin
• 1 ts. salt
• 1 pund ekorneskall, avskallet, frøet og kutt i bittestubber.

Tips

• Kjøl overbløtkjøtt ekorneskall med en gang og fortær den innen to dager.