Fordelene med Sweet Tamarind

Tamarind er en frukt som er populær i matvarer fra Sørøst-Asia, Nord-Afrika og India. Mens tamarindene er typisk søte og sure i smak, har de en tendens til å bli søtere når de modner. På grunn av deres søte, robuste smak, er tamarind vanlig i candies, chutneys, syltetøy, desserter, biffsaus og Worcestershire-saus. I tillegg til det høye energi- og fiberinnholdet er tamarind en stor kilde til B-vitaminer og en rekke mineraler.

Dagens video

Makronæringsstoffer

Mens sukkerinnholdet varierer mellom forskjellige varianter og sorter, er det ca 68. 88 gram sukker i 1 kopp søte tamarind, ifølge Landbruksdepartementet i USA, Nasjonal næringsmiddeldatabase. Med. 72 gram fett og 3. 36 gram protein, kommer de fleste av de 287 kaloriene i 1 kopp søte tamarind fra sukker. I tillegg til å gi en stor mengde energi til kortvarig bruk, sørger søte tamarind for fordøyelsessyke med 6,1 gram fiber i en 1 kopps servering.

Mineraler

Tamarind er en kilde til en rekke mineraler, med 1 kopp søte tamarind som gir deg 9 prosent av DV for kalsium, 14 prosent av DV for fosfor, 22 prosent av DV for kalium og 28 prosent av DV for magnesium. Disse fruktene er overraskende rike på jern, og gir omtrent 19 prosent av DV, ifølge FDA. Tamarind ernæringsmessige fordeler støtter blodstrøm, beinhelse, muskelfunksjon og utvikling, og gir hjelp med sårheling, høyt blodtrykk, høyt kolesterol, leddgikt og skjoldbruskkjertel.

Helsefordeler ved Tamarind

I århundrer har folk funnet sunne bruksområder for tamarind, inkludert dens bark, røtter og blader. Tamarindmasse bidrar til å lindre betennelser, ondt i halsen og konjunktivitt - rosa øye. Blandet med salt tamarindmasse er et effektivt liniment for revmatisme, ifølge en omfattende rapport om tamarind ved Purdue University. En plultice laget av blader og blomster lindrer hovne ledd, forstuinger og koke.En ask laget av tamarind stekt med salt hjelpemidler fordøyelse og kolikk. En avkok, laget av kokende tamarind for å trekke ut kjemikalier, lindrer gingivitt, astma og øyebetennelser. Ifølge Purdue University, er en pasta laget av pulverisert tamarindfrø brukt til å tegne kokter. Brukes med eller uten spisskumfrø og palmsukker, pulverformet tamarindfrø hjelper med å lindre kronisk diaré. Kulinariske bruksområder av tamarind inkluderer stuvninger, salater og karrierer laget med blomster og blader. Ifølge Kate Monger, Concordia College Department of Nutrition og Dietetics, blir tamarindmasse spist rå og blir også behandlet til tamarind juice konsentrat.