Slik kokker du roastfilet med svinekjøtt og poteter i ovnen

Svinekjøtt er en øm, smidig kut av kjøtt som kan tilberedes på mange måter. Løkken kan deles inn i tre seksjoner. Stekten er juiciest-delen, fordi den har mest fett. Det er også den mest økonomiske delen og kan kjøpes utbenet eller bein i. Ristefiskløk er tradisjonell feriepris i mange boliger, samt en middagsstift. En 2- til 3-pounds stek vil tjene 6 til 8 personer.

Dagens video

Trinn 1

Forvarm ovnen til 450 grader. Plasser stekeovn i midten av ovnen.

Trinn 2

Kombiner 2 bokser med drenert surkål og 3 poteter skåret i 2-tommers biter. Salt og pepper etter smak. Ordne surkål og poteter i bunnen av en 6-quart nederlandsk ovn

Trinn 3

->

Sesongen din stek for å legge til smak.

Bland 1 ss olje og krydder etter eget valg. Gni denne blandingen over svinesteg, beleg alle sider.

Trinn 4

Plasser stekefettet på toppen av poteter og surkål. Legg den hollandske ovnen med surkål, poteter og stek i forvarmet ovn.

Trinn 5

->

Bruk et kjøtttermometer for å sørge for at kjøttet er tilberedt på riktig måte.

Rist ved 450 grader i 10 minutter. Dette vil brune utsiden. Reduser varmen til 250 grader, og fortsett å lage mat i 1 til 1 1/2 time eller til kjøttet registrerer 145 grader på kjøtttermometeret.

Ting du trenger

• 2 til 3 pund svinekjøttløksteg
• 2 bokser surkål
• 3 poteter, kutt i 2-tommers biter
• 1 ss olje
• Krydderier, slik som salt og pepper
• Stekepanne
• Kjøtttermometer

Tips

• Ikke fjern fettet fra svinekjøttet. Det vil bidra til å holde kjøttet fuktig og saftig.